老山檀的氣味沉穩醇厚，帶有細膩的乳香，香韻溫和雋永，令人精神為之一振
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檀香的種植產地遍及東印度及東南亞地區，從印度東部地區、泰國、印尼、馬來西亞、中國南部地區、澳大利亞、斐濟等氣候濕熱地帶。以地區性作為分別的話，印度老山出產的檀香品質優良，有「老山檀」之美名。 |
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依產區不同而有不同種類的檀香；
| 材質表面 | 香氣特色 | 產區 | |
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老 山 檀 |
木質堅硬細密，表面呈棕黃色，富含油脂，愈老油性愈大。隨著陳放時間愈久，木料的色澤愈深，形成深褐色或紅褐色。 |
香氣醇厚怡人，持久一致，帶著一點濃郁奶香氣，散發出清甜的香韻，隨餘味漫開，令人心醉，並且氣爽神清。 |
印度：
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新 山 檀 |
木料線條較細，顏色較淡，味道淺淡， 木質顏色偏淺，含油量較少。 |
氣味清新淡雅，怡人清甜，沒有奶香味，餘味偏甜，柔合綿長，醇厚度欠缺。 |
澳大利亞 西澳－產量穩定 北澳－質量較差 |
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東 加 檀 |
木料色澤偏黃，紋理直而細長，剖切面呈 現金黃色的亮澤，年份愈淺愈明顯，反之 年份深光澤愈淡。 |
生聞時有果蜜香，點燃時有甘苦味伴著淡淡奶香與酸味，沒有老山檀的純甜，相較起來有黏膩之感。 | 非洲 |
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印 尼 檀 |
材質多有彎曲或分枝，也有結疤的木料。 | 香韻清甜，點燃後有粉香，類似異國情調印度香，濃郁芬芳。 | 印尼 |
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